EFECTO DE LA REOLOGíA DE LA FASE ACUOSA INTERNA GELADA EN LA DEGRADACIóN DE COLOR DE EXTRACTOS DE MUITLE INCORPORADOS EN EMULSIONES AGUA-EN-ACEITE-EN-AGUA

 

L.M.A. Pavón-García, C. Pérez-Alonso, M.E. Rodríguez-Huezo, R. Jiménez-Alvarado, L. Alamilla-Beltrán, A. Román-Guerrero

Aspectos relevantes    Resumen    Descargar .pdf